雖然果殼活性炭的外觀和用途有很多種，但它有一個共同的特點，那就是吸附。正如我們所見，果殼炭有發(fā)達的孔隙結(jié)構(gòu)，能產(chǎn)生吸附力，所以在同等重量的條件下，它比其他物體吸收的水分要多，這也是因為它有發(fā)達的孔隙結(jié)構(gòu)。

1. 果殼炭的性質(zhì)用于水處理的果殼炭應(yīng)有三項要求：吸附容量大、吸附速度快、機械強度好。果殼炭的吸附容量除其它外界條件外，主要與果殼炭比表面有關(guān);吸附速度主要與粒度及果殼炭的孔分布有關(guān)，水處理用的果殼炭要求過渡孔(半徑20～1000埃)較為發(fā)達，有利于吸附質(zhì)(水中污染物)向微細孔中擴散。果殼炭的粒度越小吸附速度越快，但水頭損失要增加，一般在8-30目范圍較宜。果殼炭的機械耐磨強度，影響果殼炭的使用壽命。

2. 

　　2.污染物的性質(zhì)同一種果殼炭對于不同污染物的吸附能力有很大差別。由于污染物在水中的溶解度、分子構(gòu)造、污染物的濃度不同，果殼炭的吸附能力變化很大。

　　3.溫度由于吸附過程是放熱反應(yīng)，在液相吸附時吸附熱較小，用果殼炭處理水時，溫度對吸附的影響不顯著。

　　4.多組分污染物共存的影響應(yīng)用于吸附法處理水時，通常水中不是單一的污染物質(zhì)，而是多組分污染物的混合物。在吸附時，它們之間可以共吸附，互相促或互相干擾。一般情況下，多組分吸附時分別的吸附容量比單組分吸附時低。

　　5.吸附操作條件因為果殼炭液相吸附時，外擴散(液膜擴散)速度對吸附有影響，所以吸附裝置的型式、接觸時間(通水速度)等對吸附效果都有影響。

　　但是這種果殼活性炭的孔隙結(jié)構(gòu)肉眼看不到，因為它們只有1×10-12mm-10-5mm，比一個分子大得多。果殼炭的孔隙發(fā)展是不可想象的。若取1克果殼炭，內(nèi)部所有的孔壁都會展開為一個平面，可以達到1000平方米(每平方米1000克)!內(nèi)孔結(jié)構(gòu)的發(fā)達程度是影響果殼炭吸附性能的主要因素。